Bärlauch

Der Bärlauch (Allium ursinum) ist gerade in aller Munde.

Als sehr populäres Wildkraut kann er im frühen Frühahr gesammelt und vielseitg verwendet werden.

Du findest ihn in Laub- und Auenwäldern. Er ist in allen Teilen essbar und wirkt aufgrund seiner Inhaltsstoffe entgiftend und ist für Frühjahrskuren geeignet.

Beim Sammeln solltest Du dir sehr sicher sein, denn er hat wirklich giftige Doppelgänger, wie das Maiglöckchen, den Aaronstab oder die Herbstzeitlose.

Ein Sammeltipp möchten wir dir mitgeben: sammel nachhaltig, die Zwiebeln lass stehen, damit Du ihn auch ihm nächsten Jahr noch findest. Und verlasse die Sammelstelle so, als sei niemand dagewesen.